Wein ist meine Passion
Auf die Frage, was denn der beste Wein sei, antworte ich immer: „Es ist der Wein, der Dir am besten schmeckt!“ Nach all den Jahren Genusserfahrung halte ich diese Definition für die Beste. Erst durch viele unterschiedlichen Geschmackseindrücke lernt man seinen eigenen Geschmack erst richtig kennen.
Genießen
Geschmackserlebnis
Was begeistert mich an hochwertigen Weinen?
Es ist für mich immer wieder faszinierend die Entwicklung eines Jahrgangs von der Jugendphase über die erste Trinkreife bis hin zum Ende der Genussphase zu begleiten. Diese umfasst bei guten Bordeauxweinen bis zu 50 Jahren. Der in der Breite und Tiefe umfangreich ausgestattete Weinkeller bietet hierfür die perfekte Basis.
Erlebnis
Leidenschaft
Im Jahr 1990 fing alles im Weinbaugebiet Bordeaux an.
Dort lernte ich Jean-Claude Zuger vom Chateau Marquis D’Alesme Becker kennen. Der Troisieme-Grand-Cru-Classe Besitzer weihte mich in die Welt der großen Bordeaux-Weine der Jahrgänge 1962 bis 1988 ein. Ein toller Einstieg in die Wein-Welt!
Gemeinschaft
Geselligkeit
Nichts ist schöner, als gemeinsam zu Genießen
Ich verstehe mich als Gastgeber, der die entsprechenden Rahmenbedingungen schafft, (Glücks-)Momente zu ermöglich werden um mit anderen Genießern Geschmackseindrücke zu erleben und auszutauschen. Einen Wein alleine zu trinken kann gut und meditativ sein, aber erst in der Geselligkeit kommt es zu perfekten Genuss.
